El Prof. Hervé This, padre de la gastronomía molecular, visitará nuestro país los días 20 y 21 de marzo de 2017 en el marco del “Mes de la Francofonía” que se celebrará en todo el mundo en marzo del corriente.
El 20 de marzo, estará en la Facultad brindando una conferencia titulada “Resultados recientes en gastronomía molecular y aplicaciones en la comida del futuro (note by note cooking)”.